BIZCOCHO DE PLÁTANO Y ARÁNDANOS

Más vale tarde que nunca comienzo a subir recetas al BLOG, ya que en Instagram al final se acaban perdiendo y bueno, así las localizáis antes. Este bizcocho a Enzo le encantó, por supuesto no lleva NADA DE AZÚCAR y es apto desde los 6 meses una vez han probado cada alimento por separado o les falta 1 por probar que no sea el huevo (ya sabéis por la introducción especial que tiene éste).

¡Además es súper fácil y rápido!

Es ideal para merienda o desayuno. Cuando pasamos la tarde fuera me gusta llevarme este tipo de cosas, ya que a parte de que no suele manchar (bueno este en concreto con los arándanos ¡cuidado!) es una merienda nutritiva y rica. Otras veces si no tengo tiempo cojo un plátano y tan contentos todos 😉

SUSTITUTOS

Puedes sustituir los plátanos por manzana rallada.

Puedes utilizar otro tipo de harina como harina de trigo, harina de trigo integral, mezclar con harina de almendras…

Si no quieres ponerle huevo porque tu bebé es alérgico o aún no lo ha probado, puedes sustituirlo por una taza de leche vegetal sin azúcares añadidos (bebida de avena por ejemplo). O bien por 2 cucharadas de lino molido + 6 de agua (esto hacen 2 huevos) previo remojo unos 10 min.

Si pruebas este bizcocho ¡etiquétame en Instagram para que lo vea!

¡Un abrazo!

Aroa